Hurra hurra hurra!
Födelsedag, student-firande, jubileum, bröllop eller någon annat festligt tillställning? Ett kalas utan tårta är inget kalas. Har du något att fira så är en tårta från Jeremiabageriet ett uppskattat måste!
Vi är redo att skapa kronan på verket av er festmeny, tillsammans kan vi planera något som blir helt fantastiskt! Se vårt utbud av tårtor här!
Filosofi
Med gott samvete och rent mjöl i påsen
Vi lär oss hela tiden mer och strävar alltid lite längre. Allt för att kunna erbjuda ännu bättre och godare bakverk imorgon. Så här långt ett framgångsrecept. En regel som vi aldrig tummar på, som vi levt efter sedan dag ett, är att bara baka med äkta råvaror och de finaste av ingredienser. Alla smaksättare är på riktigt och allt är gjort från grunden. Så mycket vi kan hämtar vi dessutom råvarorna från trakterna runt Örebro. Sedan länge är vi också medlemmar i Victualia, en förening som finns i Örebro län och jobbar för närproducerad mat. Victualia verkar under devisen: Nära naturen, nära hjärtat, nära dig. Det gör vi också!
Våra vänner
För att verkligen lyckas med vår bageriverksamhet behöver vi omge oss med bra samarbetspartners. Några av våra närmaste vänner, som hjälper oss att få ut det bästa av varje dag, är Kullens kvarn som förser oss med förstklassigt och lokalproducerat mjöl. Från Berga gård i Fjugesta hämtar vi lokalvärpta, ekologiska ägg och tillsammans med Pennybridge Roasters och Cozo Coffee, båda Örebrobaserade kaffevirtuoser, säkerställer vi att kaffet som serveras på Jeremiabageriet håller högsta klass. Dessutom samarbetar vi med många andra lokala leverantörer och restauranger som hjälper oss att hela tiden vara i framkant och ser till att vi fortsätter framåt.
Historia
Vi både förvaltar och skapar historia
Jeremiabageriet har fått sitt namn efter skalden Levi Rickson, som levde under 1800-1900-talen. Han använde en gång pseudonymen Jeremias från Tröstlösa, vilket sedan kom att bli hans författarnamn. I huset i Wadköping, där Jeremiabageriet finns idag, hade han en gång i tiden sin skrivarstuga på andra våningen.
År 2008 flyttade bagare Daniel Frehde in i bagarstugan i Wadköping och tog, med hjälp av Jesper Andersson, över driften av Jeremiabageriet. Sedan dess har han varit lokalen trogen och har bland mycket annat blivit belönad med ”Årets semla” av Nerikes Allehanda, såväl 2014 som 2019, liksom ”Årets rabarberpaj” 2017. Bagare Frehde odlar under en handfull år på 2010-talet även sitt eget Öländska lantvete och producerar av det eget mjöl tillsammans med Kullens kvarn. Merparten av stadens välrenommerade restauranger får under samma period upp ögonen för Jeremiabageriets verksamhet och blir trogna kunder.
Bagare Frehde och hans kollegor är fortsatt Wadköping trogna, men bageriverksamheten flyttade under 2020 till nya lokaler i en annan historisk del av Örebro, nämligen Grenadjärstaden och de forna regementskvarteren. Där återfinns även ett litet konditori. Kvar i Wadköping finns Jeremiabageriets Kafé & Butik, där det gamla bageriet nu istället tjänar som kaféyta vilket ger fler möjligheten att avnjuta en fika här. Skrivarstugan på andra våning finns självklart också kvar, liksom uteserveringen – när vädret är på rätt humör.
Välkommen!
Hitta till oss!
Du hittar kafé och butik på Bertil Waldéns gata i den historiska stadsdelen Wadköping, som i sig är en del av stadsparken i centrala Örebro. Vårt konditori och bageri hittar du på Beväringsgatan 2 i Grenadjärstaden, även det en historisk stadsdel i Örebro med bland annat det gamla regementet I3.